Bisakah gula membuat Anda kurang pintar?

Sederhananya: terlalu banyak gula dapat membuat Anda bodoh. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi fruktosa yang ceroboh dapat memengaruhi pemikiran dan memori yang menggugah - kemampuan Anda untuk 'mengingat sesuatu'. Kesimpulannya mengikuti studi laboratorium yang membandingkan sirup jagung - enam kali lebih manis dari gula tebu dengan asam lemak omega-3, yang dikenal membantu dalam memori dan pembelajaran.

Percobaan mengambil dua kelompok tikus: satu diberi makan gula, yang lain sehat. Selama penelitian, baru-baru ini diterbitkan dalam Journal of Physiology, para peneliti di University of California berarti bahwa kedua kelompok harus melalui labirin dengan tanda-tanda sehingga mereka dapat mempelajari jalannya.

Enam minggu kemudian, setelah berdiet, tikus-tikus itu kembali dikenai labirin untuk menguji kemampuan mereka mengingat jalan yang benar. Seperti yang ditulis rekan penulis proyek Fernando Gomez-Pinilla di situs web Dailymail, kelompok tikus yang hanya mengonsumsi gula jauh lebih lambat, menunjukkan penurunan otak yang jelas.

"Diet tinggi fruktosa mengubah, seiring waktu, kemampuan otak Anda untuk belajar dan mengingat informasi." Berita baiknya? Kacang-kacangan dan ikan (seperti salmon) dapat mencegah kebodohan kolektif. "Menambahkan asam lemak omega-3 ke dalam makanan Anda dapat meminimalkan kerusakan, " kata Gomez-Pinilla, mencatat bahwa kesimpulan itu tidak benar untuk fruktosa yang secara alami ditemukan dalam buah-buahan, yang mengandung "antioksidan yang berharga."

Sumber: Dailymail