Ayam hitam utuh, termasuk cakar dan kulit, harganya mencapai $ 5.000

Keberadaan spesies ayam hitam bukanlah hal yang baru dan beberapa dari mereka telah terkenal selama beberapa waktu. Contohnya adalah ayam Silkie, yang berasal dari Asia. Namun, spesies yang berbeda telah menonjol dalam beberapa tahun terakhir: Ayam Cemani, berasal dari Indonesia. Menurut koran Metro, ayam semacam itu bisa bernilai hingga R $ 5.600.

Yang membedakan Ayam dari sepupu hitamnya adalah ayam itu benar - benar hitam. Selain bulu, daging, tulang dan semua organ mereka juga masuk daftar. Namun, telurnya bukan hitam: mereka lolos dari pola dengan warna yang lebih terang mendekati rona krem.

Menurut analisis yang dilakukan di pulau Jawa, di mana spesies ini sebagian besar ditemukan, Ayam mungkin muncul dari serangkaian salib kreasi yang sebelumnya ada di situs - yang menghasilkan fitur luar biasa dan langka. Kelangkaan ini tidak hanya menarik perhatian orang yang ingin tahu tetapi juga menarik kolektor yang mendambakan salinan burung-burung ini dengan biaya berapa pun.

Betina dari spesies ini memiliki berat sekitar 1, 5 kilogram, sedangkan ayam jantan mencapai hingga 2, 5 kilogram. Seratus lima puluh adalah jumlah rata-rata telur yang diletakkan per tahun. Di beberapa negara, daging Ayam Cemani dijual sebagai makanan lezat di restoran-restoran tertentu. Di tempat-tempat ini, biasanya dikonsumsi oleh orang yang ingin meningkatkan indeks massa otot, memperlambat efek penuaan, dan memerangi gejala beberapa penyakit, seperti diabetes.

Ayam hitam dan ritual

Di beberapa negara, seperti yang saya katakan, fokusnya adalah pada daging Anda. Namun, di Indonesia dan sebagian besar Asia, ayam ini digunakan dalam ritual. Di beberapa daerah, Ayam Cemani diyakini memiliki "kekuatan mistis". Dalam budaya-budaya ini, warna gelap mereka ditafsirkan sebagai "jembatan ideal antara manusia dan dunia supernatural."

Pasar ilegal

Greenfire Farms adalah perusahaan Amerika yang berbasis di Florida dan membawa status penting sebagai yang paling dihormati di bidang pemeliharaan spesies ayam ini. Perusahaan ini mendapat untung besar dari komersialisasi burung-burung ini, yang dibuat dengan nilai rata-rata $ 700 per unit, sekitar $ 2.900. Namun, di pasar ilegal, burung-burung ini dapat menelan biaya ribuan dolar.

Tapi dari mana datangnya begitu banyak kegelapan?

Spesies Ayam Cemani memiliki kondisi genetik yang dikenal sebagai fibromelanosis, yang disebabkan oleh mutasi yang mengganggu fungsi sel-sel yang bekerja dalam pigmentasi jaringan. Menurut ahli genetika Swedia Leif Andersson, yang menghasilkan mutasi ini adalah keberadaan gen yang lebih tinggi bernama endothelian-3 (EDN3). Ini berpartisipasi dalam regulasi sel melanosit yang menghasilkan pigmen paling gelap. Pada burung biasa, konsentrasinya sepuluh kali lebih rendah daripada pada organisme spesies langka ini.