Penggemar vegan tidak mengkonsumsi produk hewani, yaitu, mereka memotong tidak hanya daging dari makanan mereka, tetapi juga susu, telur dan madu, misalnya. Mengikuti diet yang awalnya tampak sangat ketat adalah salah satu tantangan terbesar bagi siapa pun yang ingin menjadi vegan atau vegetarian (mereka hanya memotong daging).

Lagi pula, bagaimana cara berhenti makan makanan yang kita terbiasa meletakkan di atas piring? Mengenai telur, setidaknya direbus, tim dari Universitas Udine, Italia, berhasil membuat model serupa, tetapi hanya dibuat dari turunan tanaman! Itu benar: itu "telur sayur"!

Siswa master dalam sains dan teknologi pangan menghabiskan satu setengah tahun bekerja pada pemilihan bahan dan pengujian untuk sampai pada produk akhir, yang ke-100 dipatenkan oleh Universitas Udine. Telur vegan dibuat menggunakan tepung kacang-kacangan yang berbeda, minyak sayur, agen pembentuk gel dan garam yang tepat.

Sepertinya, tapi tidak

Di antara kelebihannya adalah fakta bahwa telur vegan bebas gluten dan kolesterol, diindikasikan bagi mereka yang ingin makan sesuatu dengan penampilan dan konsistensi yang asli, tetapi menderita penyakit seperti celiac, misalnya. Ini juga cocok untuk mereka yang mengubah pola makan mereka dan masih membutuhkan stimulasi visual produk hewani.

Langkah selanjutnya adalah mendapatkan kemitraan dengan beberapa perusahaan, lebih disukai Eropa, sehingga produk dibuat dalam skala komersial. Pencarian barang-barang vegan telah meningkat pesat di Eropa, sehingga sangat mungkin bahwa keempat gadis di balik penemuan ini akan dengan cepat mendapatkan sponsor ini.

Arianna Roi, Aurora Gobessi, Francesca Zuccolo dan Greta Titton telah menciptakan telur baru.