7 Fakta yang Tidak Anda Ketahui tentang Makanan yang Anda Makan
Jika Anda yakin tahu semua tentang makanan favorit Anda, Anda mungkin akan terkejut oleh beberapa keingintahuan. Dalam daftar ini, kami telah memisahkan beberapa fakta yang mungkin tidak Anda ketahui tentang hidangan yang Anda pilih setiap hari.
1. Zaitun dan tomat adalah buah-buahan!
Ya, Anda makan salad penuh buah-buahan dan bahkan tidak mengetahuinya. Sangat umum untuk berpikir bahwa semua buah manis, tetapi ini tidak benar. Sementara tomat adalah buah dari tomat ( Solanum lycopersicum ), zaitun adalah buah dari pohon zaitun ( Olea europaea ).
2. Apakah meletakkan minyak pada mie membuatnya tidak lengket?
Tidak. Dan, sebenarnya, Anda tidak ingin melakukan ini: pasta Anda akan memiliki lapisan pelindung yang mencegah pasta menyerap saus. Idenya, tersebar luas sejak zaman kakek nenek kita, adalah mitos, setelah semua, seperti yang sudah Anda ketahui, minyak dan air tidak bercampur dan zat tersebut berakhir di permukaan panci.
Untuk memesan dengan baik di mie, cukup masukkan air yang cukup agar pasta terlepas di wajan. Idealnya, perbandingan 1 liter air untuk setiap 100 gram massa.
3. Diet makanan tidak selalu menurunkan berat badan
Itu benar Anda membacanya! Sementara produk ringan menunjukkan bahan yang berkurang, produk diet dikecualikan dari sesuatu. Pada dasarnya, perbedaannya adalah bahwa sementara sebagian besar produk ringan memiliki lebih sedikit lemak, yang membuat makanan lebih sedikit kalori, produk diet ditargetkan pada orang-orang dengan pembatasan diet, seperti diabetes, dan biasanya mengandalkan bebas gula.
Dengan kata lain, Anda bisa makan kue cokelat diet lezat, tetapi Anda makan lebih banyak kalori daripada jika Anda makan permen bergula. Dalam kebanyakan kasus, ini karena, ketika datang ke rasa yang lebih dekat dengan "asli, " produsen meningkatkan bahan-bahan lain dalam produk bebas gula - seperti lemak itu sendiri.
4. Mengapa madu tidak rusak?
Jika Anda penggemar permen, Anda mungkin memperhatikan bahwa madu, yang disimpan selama bertahun-tahun, tidak kehilangan rasanya. Ini mengubah tekstur, mungkin menjadi lebih tebal dan padat, tetapi tidak berubah menjadi asam atau merusak.
Jawabannya terletak pada kecerdasan pekerjaan lebah. Karena madu adalah satu-satunya sumber energi serangga, mereka membutuhkan makanan untuk tidak rusak sampai musim semi berikutnya. Lebah kemudian mengambil air sebanyak yang mereka bisa, membuat madu memiliki konsentrasi gula yang tinggi sambil menjaga kelembaban rendah. Ini membuat madu bertahan lama tanpa pengawet.
Kelebihan gula juga berperan: mikroorganisme yang merusak makanan tidak bertahan hidup di lingkungan yang tinggi gula - mengingat madu memiliki 90% gula di dalamnya, kemungkinan kerusakan makanan sangat rendah.
5. Gelatin terbuat dari ... sapi?
Jika ini merupakan misteri bagi Anda, itu akan berakhir: Unsur yang biasanya manis yang menjadi keras ketika dingin dan cair ketika panas dibuat dengan kolagen di dalam tubuh ternak. Benar! Makanan penutup Anda hanya lapisan kulit sapi dan sapi.
Ketika kulit dihilangkan dari hewan, bagian luar dikirim ke industri garmen dan bagian dalamnya disaring, didinginkan, dikeringkan dan ditumbuk. Anda bisa membeli gelatin tanpa rasa atau warna, tetapi yang paling umum adalah gelatin yang dijual di pasaran dengan pewarna dan perasa.
6. Bagaimana sebutir jagung menjadi popcorn?
Popcorn Membuat air mulut Anda hanya berpikir. Salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi - setidaknya pada saat film yang bagus - juga salah satu yang paling misterius. Setelah semua: bagaimana butiran kecil berubah menjadi hal yang lezat? Dan yang terbaik tanpa Anda harus punya pekerjaan?
Di dalam biji jagung, ada dua komponen dasar: air dan pati. Ketika kacang diletakkan di sumber panas, air itu mulai berubah menjadi uap dan, sebagai hasilnya, mendorong kulit keluar.
Sementara itu, pati mulai mengembang, berhenti menjadi padat dan mendapatkan tekstur agar-agar. Dengan tekanan, kerucut biji-bijian meledak dan, setelah menemukan udara, pati mengeras lagi, membentuk popcorn. Jadi, ketika jagung sudah tua, ia berhenti pecah. Ini mungkin sudah lebih kering daripada biji-bijian segar, mencegah proses terjadi.
7. Mengapa hot dog memiliki nama ini?
Asal usul hidangan tidak pasti, tetapi akun paling awal berasal dari tahun 1852: seorang tukang daging Frankfurt menamai sosisnya dengan nama jenis anjingnya, "Sosis Dachshund" - yang dikenal di Brasil sebagai "linguicinha".
Pada 1906, hot dog menjadi populer di stadion baseball New York sebagai pilihan waktu makan cepat. Untuk alasan yang sama, sosis gaya Jerman dikenal di Amerika Serikat sebagai Frankfurt.
* Awalnya diposting pada 29/05/2013 .
***
Apakah Anda tahu buletin Mega Curioso? Setiap minggu, kami memproduksi konten eksklusif untuk pecinta keingintahuan dan keanehan terbesar di dunia besar ini! Daftarkan email Anda dan jangan lewatkan cara ini untuk tetap berhubungan!
