Anda mungkin pernah mendengar tentang veganisme. Dalam beberapa tahun terakhir, gerakan ini telah berkembang pesat di seluruh dunia, dan di sini di Brasil ceritanya tidak berbeda. Sejumlah besar orang telah menghapuskan penggunaan produk hewani dan menjadi vegan. Tetapi bagaimanapun juga ... Apa itu vegan? Hari ini, kami telah membawa jawaban untuk ini dan beberapa pertanyaan lain yang sering didengar vegan.

Dan yang menjawab semua ini adalah penulis Renan Hamann (yang menulis untuk TecMundo dan Mega Curioso). Penggemar veganisme sejak awal 2013, ia meninggalkan konsumsi daging pada akhir 2011 dan sejak itu telah belajar keras tentang veganisme, vegetarianisme, dan pembebasan hewan. Kami harap Anda semua menikmati informasi yang dikumpulkan di sini.

Apa itu vegan?

Secara sangat langsung: vegan (atau vegan) adalah orang yang mempraktikkan veganisme dalam semua tindakannya, baik dalam makanan maupun tidak. Dia adalah vegetarian yang ketat dalam dietnya dan juga tidak menggunakan produk hewani. Dalam definisi The Vegan Society, vegan "berusaha untuk mengecualikan, sejauh mungkin dan praktis, semua bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap hewan".

Siapa yang dipertahankan oleh vegan?

Pertanyaan ini mendasar dan semua penggemar vegan harus menjawabnya beberapa kali - tetapi tidak mungkin untuk membicarakannya tanpa menyebutkannya. Singkatnya, Veganisme adalah gerakan yang mencari pembebasan hewan di semua lini yang memungkinkan, termasuk pasar, makanan, kerja paksa, dan hiburan. Ini bukan hanya tentang hewan bukan manusia (yang disebut "irasional" oleh akal sehat).

Artinya, pembebasan manusia juga dipertahankan. Ini berarti bahwa vegan berusaha untuk menghilangkan konsumsi produk dari perusahaan yang mengeksploitasi tenaga kerja seperti budak. Selain itu, masih ada gerakan (seperti Makanan untuk Kehidupan) yang mendukung adopsi universal veganisme sebagai cara demokratisasi akses ke makanan - karena sekitar setengah dari biji-bijian dunia digunakan untuk menggemukkan “ternak”.

Apa perbedaan antara veganisme dan vegetarianisme?

Ada banyak orang yang mengacaukan persyaratan dan percaya bahwa "veganisme" hanyalah diet. Seperti yang kami katakan sebelumnya, ini adalah gerakan pembebasan hewan. Pola makan yang diikuti oleh vegan adalah “vegetarianisme ketat” - yang juga diikuti oleh orang-orang non-vegan lainnya. Ini mungkin tampak membingungkan pada awalnya, tetapi sebenarnya cukup mudah dimengerti. Lihat tabel di bawah ini:

Tabelnya dari situs Vista-se, yang mencari tautan sebelumnya untuk memisahkan jenis vegetarian yang saat ini ada. Seperti yang Anda lihat, vegan - gerakan vegan dan diet vegetarian - adalah mereka yang tidak mengonsumsi daging, susu dan produk susu, telur dan produk telur, madu atau produk lain yang berasal dari eksploitasi hewan.

Sebanyak kata "ketat" dikesampingkan dalam banyak kasus, perlu untuk membedakan vegetarian dari "ovolactovegetarian", "lactovegetarian" atau "ovovegetarian". Ketiga kelompok ini tidak mengonsumsi daging tetapi masih mengonsumsi produk-produk yang berkontribusi pada eksploitasi hewan - kita akan membicarakan lebih lanjut tentang itu nanti.

Menyoroti apa yang kami katakan sebelumnya, setiap vegan adalah vegetarian yang ketat. Namun, tidak setiap vegetarian ketat adalah vegan. Ini karena ada orang yang tidak mengkonsumsi apapun yang berasal dari hewan untuk makanan, tetapi pada akhirnya mengkonsumsi kulit, wol, sutra atau pergi ke sirkus bersama hewan dan acara eksploitatif lainnya (termasuk rodeo, kebun binatang, dan taman).

Ikan dan makanan laut?

Jika Anda seorang vegan atau vegetarian, Anda tentu pernah mendengar pertanyaan "Tidak ada ikan?". Jika tidak, Anda mungkin telah mengajukan pertanyaan kepada teman. Dan jawabannya sangat jelas: Diet vegetarian tidak termasuk daging dari ikan dan makanan laut lainnya dari menunya.

Mengapa

Karena semua hewan memiliki sistem saraf pusat dan perasaan - kemampuan untuk menderita, merasakan kesakitan atau kebahagiaan yang hanya dimiliki oleh hewan. Sebanyak mereka tidak mengeluarkan suara dari air, mereka merasakan sakit ketika ditangkap atau dipotong saat masih hidup. Ketika dikeluarkan dari air, mereka mati dalam proses tersedak yang menyakitkan. Pelajari lebih lanjut di situs web Nem Fish.

Kenapa tidak mengkonsumsi telur dan susu?

Beberapa mengatakan bahwa susu dan telur tidak menjadi masalah, karena mereka dibesarkan tanpa perlu membunuh hewan - yang jelas terjadi pada daging. Namun, ada sejumlah eksplorasi yang sebagian besar tidak dipertimbangkan ketika berbicara tentang subjek. Di bawah ini Anda dapat memeriksa beberapa contoh:

Mainkan / Dandani

Susu

Seperti halnya semua mamalia, agar “sapi perah” menghasilkan susu, ia harus menjadi seorang ibu. Dalam industri, sapi dibiakkan dengan inseminasi buatan dan setelah melahirkan anak mereka diambil - biasanya betina dikirim ke proses yang sama, dan jantan disembelih saat masih anak sapi untuk memasok pasar anak sapi.

Harapan hidup seekor sapi adalah sekitar 20 tahun, tetapi sapi perah biasanya disembelih di bawah 8 tahun. Ini karena mereka mulai memiliki masalah reproduksi setelah beberapa kehamilan paksa, masalah penggerak karena infeksi atau matist, dan peradangan lainnya.

Telur

Apakah ayam bertelur dalam proses alami? Ya, tetapi itu tidak berarti bahwa mereka tidak dieksploitasi. Segera setelah mereka dilahirkan, ayam-ayam tersebut adalah unggas (paruh dicabut) tanpa anestesi. Hal ini dilakukan agar mereka tidak saling melukai ketika mengalami situasi yang sangat menegangkan - yang sering terjadi, karena hingga delapan hewan berbagi kandang berukuran lebih dari 0, 2 m².

LSM Onca - Pertahanan Hewan berbicara lebih banyak tentang masalah ini dan mengingatkan bahwa ayam petelur dapat menghabiskan seluruh hidup mereka tanpa melihat sinar matahari, tanpa berjalan dengan cara yang bermartabat atau hidup dengan cara alami - bebas dan memiliki keinginan mereka sendiri dihormati.

Apa lagi yang dikesampingkan?

Anda telah melihat bahwa vegan tidak memakan daging dalam bentuk apa pun, yang berasal dari produk hewani apa pun - termasuk pewarna yang menghancurkan serangga - dan tidak menggunakan kulit, wol, sutra atau jenis kulit lainnya. Di bawah ini adalah daftar beberapa kegiatan lain yang diabaikan oleh penggemar vegan:

• Sirkus (dengan hewan)
• Kebun Binatang & Taman Binatang
• Berburu
• Konsumsi produk hewan yang diuji
• Adu banteng, rodeo, koboi dan sejenisnya
• Eksploitasi atau pengabaian hewan domestik

Tetapi apakah Anda hanya makan rumput?

Sebelumnya kami berbicara tentang diet vegetarian. Sering dianggap bahwa ini hanya melibatkan salad hambar dan bumbu, tetapi gambaran ini sepenuhnya salah. Vegan memakan sereal, buah-buahan, sayuran, dan makanan lain apa pun yang berasal dari tanaman selain alga dan jamur.

Sandwich dari hamburger Mamba Vegan (Curitiba)

Dan itu tidak berarti bahwa makanan itu hanya mentah - justru sebaliknya. Dengan beberapa resep di tangan, dimungkinkan untuk membuat makanan lezat dan benar-benar sehat. Selain itu, ada juga banyak Makanan Junkie vegan, karena variasi hamburger, kue kering, dan makanan goreng yang bisa dibuat sangat besar. Dan banyak lagi ... Anda bisa makan semuanya tanpa makan satu gram kedelai jika Anda tidak mau.

Di Facebook, ada grup keren untuk dibahas para vegan. "Troll membantu", "Troll Vegan" dan "Ogres Vegan" adalah beberapa di antaranya.

Dan proteinnya?

Sering dianggap bahwa daging adalah satu-satunya sumber protein, tetapi ini tidak benar. Kementerian Kesehatan Brasil telah mengakui vegetarianisme sebagai cara makan yang sehat dan lengkap. Ini karena semua asam amino yang penting untuk produksi protein dalam tubuh Anda dapat diperoleh dari sayuran.

Hanya ada satu nutrisi yang tidak dapat kita temukan dalam makanan vegetarian: vitamin B12. Ini diproduksi oleh bakteri dan cyanobacteria, yang mana manusia memiliki sedikit atau tidak ada kontak hari ini. Ini berarti bahwa sebagian besar populasi - vegetarian atau tidak - mungkin mengalami kekurangan atau kekurangan B12. Untungnya, ada beberapa suplemen vitamin sintetis.

Putar / Facebook

Apakah setiap vegan kurus?

Tidak! Tidak setiap vegan kurus, hippie, atau "natureba". Diet vegetarian kaya akan nutrisi dan dapat diikuti oleh siapa saja. Meskipun ada orang yang aneh, ini termasuk atlet berkinerja tinggi - seperti Tony Gonzales (NFL) atau Mac Danzig (UFC) - dan binaragawan - seperti warga Brazil Paulo Victor Guimarães dan Felipe Garcia do Carmo.

Sebuah foto yang diterbitkan oleh Paru: Paulo Victor ?? (@paruvegan) pada 14 Agustus 2015 pada 6:19 PDT

Tentu saja ... Ada juga vegan yang suka makan dalam jumlah tinggi dan yang tidak banyak melakukan aktivitas fisik - ini termasuk penulis artikel ini. Karena itu, veganisme adalah demokratis dan berlangsung untuk berbagai jenis orang, kelompok umur, ketinggian, berat dan jenis darah.

Kiat: Grup Facebook "Binaraga Vegan" sudah memiliki lebih dari 50.000 anggota. Di sana Anda dapat menemukan kiat, saran, pertanyaan, dan ikuti rutinitas mereka yang berolahraga sambil menjadi vegan.

Apakah mahal menjadi vegan?

Mitos lain yang dapat dengan mudah dibatalkan. Meskipun ada banyak tempat makan vegan di mana makanannya mahal, diet vegetarian bisa sangat murah. Hanya membeli sayuran dan menyiapkan makanan sendiri membuatnya sangat terjangkau untuk menjadi vegan - bahkan mungkin lebih murah daripada makan daging dan produk daging.

Apa yang harus diperhatikan untuk mempelajari lebih lanjut?

Jika Anda tertarik dan ingin tahu lebih banyak tentang veganisme, daftar film dokumenter ini dapat membantu Anda. Beberapa mudah diakses dan tersedia di Netflix:

• Garpu Di Atas Pisau
• Persekongkolan
• Bervegetasi
• Makanan Inc.
• Apa kesehatannya?
• Samsara
• Masalah makanan

.....

Ini adalah beberapa pertanyaan yang paling sering diajukan seputar tema veganisme. Tahukah Anda apa yang kami katakan dalam teks atau apakah semua informasi bermanfaat? Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda juga dapat menggunakan ruang komentar untuk mengajukan pertanyaan. Kami akan mencoba menjawab pertanyaan di sini.

* Awalnya diposting pada 8/17/15 dan diedit pada 8/30/17