Restoran paling eksklusif di AS memiliki daftar tunggu 5 tahun
Jika Anda tipe orang yang tidak sabaran dari mereka yang benci menunggu meja ketika mereka pergi makan malam, apakah Anda pernah berpikir bahwa Anda harus menunggu beberapa bulan sebelum Anda bisa mencicipi makanan dari restoran tertentu? Jadi ketahuilah bahwa ada banyak orang yang mau melakukan lebih dari itu, ketika mereka menunggu lima tahun - itu benar, 5 ! - Untuk menikmati makanan yang disajikan di The Basement Bistro, restoran paling eksklusif di AS.
Menurut Bloomberg Businessweek, Damon Baehrel, pemilik tempat itu, adalah orang yang tumbuh, menciptakan, memasak, dan menyajikan segala sesuatu yang ditawarkan di restoran, dan juga bertugas mengelola, membersihkan, dan mempublikasikan tempat itu. Basement Bistro terletak di tanah pedesaan seluas 12 hektar - lebih tepatnya, di ruang bawah tanah tempat tinggal utama - terletak di Earlton, yang berjarak sekitar tiga jam perjalanan dari Manhattan, New York.
Bahan yang tidak biasa
Restoran ini hanya berfokus pada masakan molekuler dan hanya menampilkan 18 pengunjung, yang menikmati total 15 hidangan pencicipan yang disiapkan oleh Baehrel. Benar-benar semua yang disajikan terbuat dari barang-barang yang telah dipanen oleh juru masak, dehidrasi, diresapi dan diwarnai, dan beberapa bahan menarik yang dapat ditemukan di dapur lokal adalah acar daun maple dan pakis bubuk.
Di antara hidangan yang disajikan, ada es krim yang terbuat dari daun sumac maserated dengan batang violet liar dan berbagai anggur segar yang berfungsi untuk membersihkan langit-langit mulut. Item menu lainnya adalah sejenis es krim yang membutuhkan waktu setahun untuk dibuat, terbuat dari biji, kacang-kacangan yang dibawa oleh zaman Ice Age bolak-balik, ingat?
Masakan kreatif
Biji tersebut terendam dalam aliran selama berbulan-bulan dan kemudian didehidrasi dan dibuat menjadi bubuk yang digunakan Baehrel untuk membuat kerucut yang disajikan dengan krim terong beku. Yang cukup menarik, si juru masak mengklaim bahwa ia belum pernah menerima pelatihan formal atau bahkan membuka buku masak dalam hidupnya.
Bahkan, Baehrel adalah pembalap motorcross di masa lalu, tetapi setelah mengalami cedera, memutuskan untuk mengubah profesinya. Menurutnya, dia belajar memasak dengan ibunya dan di restoran di sekitar Timur Laut, dan inspirasi untuk mengembangkan resep anehnya datang dari alam.
Meskipun ada keanehan pada menu, ada daftar tunggu yang panjang untuk mendapatkan meja, dan makan malam harganya $ 255 per hal, tidak termasuk anggur dan biaya layanan. Dan lihat, pemesanan hanya bisa dilakukan melalui email! Ngomong-ngomong, jika Anda tertarik untuk mencoba mendapatkan meja di The Basement Bistro, kami merasa mungkin sudah terlambat, karena Baehrel telah memutuskan ia akan pensiun dan tidak lagi menerima reservasi setelah 2018.
Direkomendasikan
