Protein: Dari Diet hingga Suplemen - Semua yang Perlu Anda Ketahui

Kita sering mendengar bahwa kita membutuhkan protein agar tubuh berfungsi dengan baik. Molekul ini memang melakukan fungsi penting dalam tubuh manusia, tetapi apakah Anda tahu persis berapa banyak protein yang Anda butuhkan untuk hidup dengan baik?

Yang benar adalah bahwa protein tidak pernah begitu modis. Di antara gymgoers, suplemen bubuk protein adalah hit terbesar. Jika idenya adalah menurunkan berat badan, coba tebak? Diet protein adalah yang paling populer. Dan jika itu melibatkan gaya hidup tanpa daging, perdebatan berkisar pada sumber protein lain - apakah cukup?

Protein, siapa kamu?

Sebelum kita berbicara tentang jumlah dan sumber, tidak ada yang lebih baik daripada memahami apa itu protein. Pada dasarnya, ini adalah molekul yang terbuat dari asam amino, yang merupakan zat yang mengikat bersama untuk membentuk rantai - sehingga kita dapat mengatakan bahwa protein adalah rantai asam amino. Cara asam-asam amino ini bergabung dan panjang rantai yang mereka bentuk adalah faktor-faktor yang menentukan jenis masing-masing protein.

Ribuan asam amino telah ditemukan, tetapi hanya 22 di antaranya yang mendasar bagi berfungsinya tubuh manusia - kami memproduksi 13 asam amino ini, dan 9 lainnya akhirnya mencerna makanan.

Bahkan di sini lebih mudah untuk memahami mengapa kita harus memperhatikan apa yang kita makan: sangat penting bahwa sumber protein kita kaya akan sembilan asam amino ini yang tidak diproduksi tubuh kita.

Fisiologi tubuh manusia kompleks dan mempesona, sehingga fungsi setiap mekanisme, sesederhana kelihatannya, tidak akan mungkin terjadi tanpa protein. Ketika kita makan, misalnya, kita membutuhkan enzim yang membantu kita memecah makanan sehingga tubuh kita dapat mengekstrak nutrisi yang diperlukan - siapakah enzim ini? Protein

Insulin, yang membantu kita mengatur kadar gula dalam tubuh, juga merupakan protein, tetapi dikenal sebagai "hormon protein." Tahukah Anda hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh kita melalui darah? Dia juga protein. Myoglobin, penting untuk perkembangan otot, adalah protein, seperti juga beberapa agen yang bekerja pada sistem kekebalan tubuh kita, yang melindungi kita dari infeksi dan penyakit lain. Belum bagus? Ketahuilah bahwa kesehatan rambut, kuku, dan tulang Anda juga tergantung pada protein tua yang baik.

Di mana Anda protein?

Di antara bahan makanan berprotein tinggi, kami menyoroti berbagai jenis daging (ayam, kalkun, ikan, daging merah - hanya saja tidak pantas bertaruh pada sosis, ya!), Telur dan susu. Bagi mereka yang tidak mengkonsumsi produk hewani, penting untuk menjaga diet seimbang dengan kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil, kacang polong, buncis, kedelai dan sejenisnya), biji minyak (kacang-kacangan, kacang kenari, kacang almond dan biji-bijian), tahu, brokoli. dan bayam. Dalam beberapa kasus, dan selalu dengan saran gizi, penggunaan suplemen diperlukan.

Rata-rata, orang dewasa perlu makan 0, 65 g protein per kg berat badan per hari. Nilai ini, bagaimanapun, tergantung pada kondisi kesehatan orang tersebut dan seberapa sering ia melakukan semacam aktivitas fisik.

Kekurangan protein - suatu kondisi yang dikenal sebagai hipoproteinemia - menunjukkan bahwa seseorang tidak makan jumlah protein optimal melalui makanan atau bahwa tubuhnya karena alasan tertentu tidak dapat menyerap protein ini. Kurangnya penyerapan nutrisi biasanya hadir pada mereka yang memiliki penyakit usus atau kekurangan.

Dalam beberapa kasus, bahkan dengan diet seimbang dan tanpa masalah penyerapan, orang kehilangan banyak protein. Organ yang mengirim zat ini paling banyak adalah ginjal, yang bertindak sebagai semacam saringan untuk menyaring darah kita - masalah dengan mekanisme penyaringan dapat menyebabkan molekul protein melewati filter dan tersesat. Organ lain yang kinerjanya terkait langsung dengan tingkat protein tubuh adalah hati, sehingga penyakit apa pun yang menyerang juga bisa berarti hilangnya nilai protein.

Penggunaan kontrasepsi kombinasi, serta gagal jantung, kanker dan masalah kehamilan juga merupakan faktor yang umumnya terkait dengan penyimpanan protein yang rendah.

Bagaimana cara mengetahui apakah Anda memiliki cukup protein

Selalu bijaksana untuk memantau kesehatan Anda dan mengunjungi dokter Anda dari waktu ke waktu, terutama jika ada keluhan yang berkaitan dengan kesehatan Anda dan jika Anda berusia di atas 40 tahun.

Namun, Anda mungkin menyadari beberapa gejala yang mengindikasikan kandungan protein rendah: pembengkakan dan rasa sakit pada kaki dan pergelangan kaki biasanya mengindikasikan retensi cairan, yang mungkin disebabkan oleh penyakit ginjal. Kehilangan massa otot, kelelahan, kram, kuku rapuh juga bisa menandakan protein rendah.

Dalam kasus defisiensi protein karena penyakit hati, gejalanya mungkin termasuk perut kembung dan retensi cairan di perut juga. Untuk memantau jumlah protein dalam tubuh, dokter biasanya meminta pasien untuk melakukan tes darah dan urin.

Dan terlalu banyak protein? Apakah itu buruk?

Mari kita kembali ke ginjal, dua organ berbentuk kacang ini yang melakukan fungsi rumit bukan kepalang dalam tubuh manusia. Seperti yang Anda tahu, mereka menyaring darah, dan jika darah Anda lebih banyak protein dari yang seharusnya, itu dapat memperburuk masalah ginjal yang ada atau tidak terdiagnosis.

Konsentrasi protein darah tinggi memiliki banyak kaitannya dengan penyalahgunaan suplemen protein dan protein yang mengutamakan protein dan diet yang mengutuk karbohidrat - mereka adalah diet terkenal karena mereka menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, yang bahkan mungkin terjadi, tetapi dengan rejimen diet. dijamin berat dan kerusakan kesehatan.

Ketika protein melewati proses penyaringan ini, biasanya menghasilkan urea sebagai limbah. Kehadiran terlalu banyak protein dapat berarti terlalu banyak urea dalam aliran darah, yang membuat tubuh dehidrasi - dehidrasi pada gilirannya membebani semua sistem fisiologis tubuh manusia, yang selalu merupakan bisnis yang buruk. Kita semua harus minum setidaknya 2 liter air sehari, dan kehati-hatian ini harus digandakan pada orang yang mengonsumsi suplemen protein.

Anda juga harus memiliki dukungan profesional yang memadai untuk menggunakan suplemen jenis ini. Selain itu, selalu patut diingat bahwa jenis produk ini adalah suplemen makanan, yaitu tidak menggantikan makanan yang seimbang. Jika idenya adalah untuk menjaga kesehatan, sangat baik untuk melakukannya dengan benar dan mencari bantuan dari ahli gizi dan ahli endokrinologi atau dokter umum.

* Diposting pada 12/22/2015