Pesta Rasa

Musim gugur sudah memiliki malam yang lebih sejuk, ideal untuk pertemuan informal teman-teman di sekitar meja berbagai jenis keju. Gaya penyajian ini adalah pilihan yang pasti dan canggih untuk malam yang nyaman dan beraroma!

Untuk mencocokkan keju, tidak ada yang lebih baik dari anggur yang enak atau bahkan bir spesial. Lihatlah kiat-kiat di bawah ini, cara mengatur, menyajikan, dan menyelaraskan rasa keju agar pesta Anda menjadi sukses mutlak!

  • Keluarkan keju dari kulkas setidaknya satu jam sebelum disajikan untuk mengembalikan rasa dan aromanya;
  • Untuk jumlah keju, hitung dari 150 hingga 200 g per orang;
  • Pilih setidaknya enam jenis keju dari yang ringan sampai sedang untuk memuaskan selera semua tamu. Lebih baik letakkan di atas papan kayu bundar;
  • Susun pada lauk pauk meja seperti gulungan berbagai jenis, tetapi netral, seperti Italia, Prancis, gandum hitam dan baguette. Roti bakar juga merupakan pilihan yang baik;
  • Buah-buahan kering seperti kismis dan aprikot adalah lauk yang enak. Seperti halnya kacang, kacang Brazil dan almond;
  • Buah-buahan segar seperti apel, ara, pir dan anggur adalah rasa yang sangat enak untuk digabungkan dan "membersihkan" rasa antara satu keju dan lainnya.

Ketik saran dan harmonisasi:

  • Keju Lembut - Gouda dan Steppe. Mereka berbaur dengan baik: anggur merah, terang atau putih yang setengah kering dan bahkan rosé. Dan dengan bir Golden Ale dan Brown Ale;
  • Keju Sedang - Gruyère, Emmenthal, Swiss, Cheddar. Padukan dengan anggur merah muda, putih kering, dan sampanye. Dan dengan bir Belgia Bock dan Ales;
  • Keju Cetakan Putih - Camembert dan Brie. Selaras dengan buah rendah, anggur putih kering. Dan dengan Premium Lagers dan bir Pale Ale;
  • Keju yang kuat dan pedas - Provolone, Parmesan, dan Pecorino. Mereka selaras dengan minuman keras putih kering atau anggur merah yang kuat. Dan dengan bir Ales dan bir yang kuat;
  • Keju Cetakan Biru - Gorgonzola dan Roquefort. Selaras dengan anggur merah kering bertubuh penuh. Dan dengan bir yang kuat seperti Strong Porter dan Imperial Stout.