Apakah panas makanan microwave mengubah nilai gizi makanan?

Salah satu peralatan yang paling dicintai adalah, tentu saja, microwave yang, hanya dengan satu klik dan biasanya dalam waktu singkat, dapat memanaskan kembali makanan yang didinginkan dan menyelamatkan kita dari kesulitan membuat makanan segar setiap kali makan.

Masalahnya adalah bahwa banyak orang percaya cerita bahwa memanaskan kembali makanan dalam microwave menyebabkan mereka kehilangan sifat gizi mereka. Tetapi apakah kisah ini benar dan apakah itu masuk akal? Untungnya tidak.

Yang benar adalah bahwa cara microwave memanaskan makanan pada akhirnya dapat mempertahankan nutrisi lebih dari metode memasak lainnya, Anda tahu?

Untuk lebih memahami bagaimana proses ini terjadi, kita perlu memperhatikan bagaimana alat ini bekerja. Pada dasarnya, ini memanaskan makanan melalui gelombang energi - yang tidak radioaktif, menjadi jelas.

Utilitas publik

Gelombang-gelombang ini pada akhirnya mengalir ke air dan molekul makanan lainnya, dan energi panas dengan cepat menumpuk, mempercepat pemanasan makanan. Proses ini menghindari dua faktor yang umumnya menyebabkan nilai gizi menurun: durasi memasak dan suhu tinggi. Ini pada dasarnya berarti bahwa semakin lama makanan dimasak lebih lama dan semakin tinggi suhu memasaknya, semakin dapat kehilangan nilai gizinya.

Untuk meningkatkannya, tidak perlu menambahkan air untuk memanaskan benda dalam microwave, yang merupakan keuntungan lain. Ketika Anda merebus sayuran seperti wortel, misalnya, air panas akhirnya mencuri nutrisi yang dibuang.

Semua ini tidak berarti bahwa Anda harus meletakkan kompor di samping dan hanya menggunakan microwave, tentu saja. Kompor adalah barang yang sangat diperlukan bagi mereka yang memasak, dan kita tahu betul itu. Intinya di sini adalah bahwa ketika seseorang mengatakan bahwa memanaskan ulang atau bahkan menyiapkan makanan dalam microwave itu buruk, Anda sudah tahu bahwa ini adalah mitos, seperti banyak yang kita miliki di luar sana yang selalu dapat diklarifikasi.

***

Apakah Anda tahu buletin Mega Curioso? Setiap minggu, kami memproduksi konten eksklusif untuk pecinta keingintahuan dan keanehan terbesar di dunia besar ini! Daftarkan email Anda dan jangan lewatkan cara ini untuk tetap berhubungan!