Makanan Arab: Lezat dan Sehat

Masakan Arab sangat kaya dan menggunakan banyak makanan segar, rendah lemak, rempah-rempah, rempah-rempah, sereal dan beberapa jenis daging seperti daging sapi, ayam, dan domba. Keajaiban "Arab" ini mencakup unsur-unsur regional dari negara-negara seperti Maroko, Lebanon, Irak, Mesir, dan pengaruh dari masakan lain seperti Turki dan India. Semua campuran ini menghasilkan hidangan lezat dan juga sangat sehat.

Sulit bagi mereka yang tidak suka masakan Arab, seperti tabbouleh, esfiha, kebab panggang atau kebab, kebab, kafta, cerutu daun anggur dan begitu banyak pilihan lezat yang ditemukan di sebagian besar restoran Arab yang tersebar. oleh Brazil.

Namun, bagi mereka yang mencoba membatasi kalori, perlu untuk menahan begitu banyak kesenangan atau mengetahui cara dosis porsinya mungkin untuk makan sedikit dari semuanya? TodaEla memberikan beberapa tips di bawah ini bagi Anda untuk menikmati resep restoran Arab dengan senang hati!

Bagaimana memilih?

Jika Anda pergi ke restoran Arab yang memiliki layanan per pon, lebih mudah untuk menyeimbangkan porsi di piring dan biasanya Anda hanya pergi ke prasmanan sekali untuk melayani diri sendiri dan juga mengontrol jumlahnya agar tidak terlalu banyak menimbang di saku Anda, benar?

Untuk restoran a la carte atau harga tetap di mana Anda bisa makan dengan bebas, Anda mungkin berlebihan. Lagipula, siapa yang menolak, bukan?

Terong, hummus, kibbeh mentah, dadih kering, kibbeh, beirut, esfihas, kafta dan beras lentil adalah pesta untuk mata dan perut. Tapi tenanglah. Anda tidak perlu mencabut semua ini dari diri Anda sendiri. Di antara hidangan panas dan dingin, ada beberapa pilihan bagi Anda untuk makan tanpa takut memperkirakan kalori dan membuat pilihan yang tepat.

Hidangan dingin

Umumnya, hidangan dingin disajikan sebagai permulaan dan sudah membuat penggemar makanan Arab senang. Ada beberapa pilihan antara salad dan pasta seperti babaganuche, yang terbuat dari terong dan merupakan salah satu item kalori yang paling sedikit. Lihat di bawah ini beberapa kesenangan dan jumlah kalori:

  • Hummus: Pasta buncis sangat lezat, tetapi ini juga yang paling kalori: 100 g porsi mengandung sekitar 313 kalori. Jadi konsumsilah secukupnya. Untuk mengikutinya, cobalah batang wortel dan mentimun dan sisihkan flatbread;

  • Babaganuche: Pasta terong sangat lezat dan hanya memiliki 83 kalori per 100 gram sajian;
  • Dadih kering: satu lagi pelacur yang enak dan jauh lebih banyak dari kelihatannya: dalam 100 gram ia mengandung sekitar 320 kalori. Dalam jumlah yang sama seperti segar, hanya ada 60 kalori. Jadi tetap dengan yang terakhir;
  • Tabbouleh: Hidangan yang terbuat dari tomat, mentimun, gandum, bawang, mint, dan rempah-rempah hanya memiliki 138 kalori dalam setiap sajian. Selain itu, ia merupakan sumber serat yang sangat baik;

  • Fatuche: Mirip dengan tabbouleh, salad ini memiliki lebih banyak selada dan potongan roti bakar. Setiap 100 gram sajian memiliki 160 kalori;
  • Kebab mentah: Dibuat dari daging sapi mentah dan gandum, hidangan ini adalah pilihan yang baik, tidak terlalu kalori. Setiap 100 gram memiliki sekitar 142 kalori.

Hidangan panas

Masakan Arab memiliki sejumlah hidangan panas yang dibuat dengan sayuran, daging, ayam, gandum, dan banyak bahan dan rempah-rempah aromatik. Di bawah ini Anda dapat memeriksa hidangan utama dan paling populer di restoran-restoran di sini di Brasil dan jumlah kalorinya:

  • Kebab goreng: Meskipun sangat lezat, itu goreng, jadi yang terbaik adalah menjauh. Kebab goreng 100 gram memiliki sekitar 250 kalori, sedangkan versi bakarnya memiliki 180 kalori;
  • Esfiha: Pilihan terbuka dan diisi daging rata-rata 130 kalori. Versi isi dengan sayuran rendah hingga 110 kalori;
  • Kafta: Opsi ini dibuat dengan daging giling dan terlalu banyak dibumbui. Satu porsi 100 gram kafta memiliki 116 kalori;

  • Zucchini boneka: Satu porsi 100 gram memiliki 126 kalori dan merupakan sumber serat yang baik;
  • Cerutu: Ini adalah opsi supersaudible dan rendah kalori. Cerutu isi yang dibuat dengan daun anggur memiliki sekitar 100 kalori per 100 gram, sedangkan cerutu kol hanya memiliki 65 kalori dalam porsi yang sama;
  • Beirut: Lebih suka yang isi tanpa mayones atau keju yang membuat hidangan lebih kalori. Di restoran, Anda dapat menemukan pilihan ayam, daging sapi panggang dan dada kalkun. Yang terakhir memiliki, rata-rata, sekitar 450 kalori;
  • Nasi dengan lentil: Hidangan ini cocok dengan pilihan menu lainnya, seperti rokok dan kafta. Setiap 100 gram sajian memiliki 193 kalori;
  • Ayam dengan nasi dan almond: Setiap 100 gram hidangan ini memiliki sekitar 250 kalori.