Apakah makan keju atau roti yang berjamur benar-benar menyakitkan?

Bagi banyak orang, tidak apa-apa: ketika Anda menemukan cetakan kecil pada roti atau sepotong keju, pilihan pertama adalah mengambil pisau untuk menghapus bagian berjamur dan Anda bisa memakannya. Di sisi lain, ada orang yang tidak berpikir dua kali dan sudah mengirim makanan berjamur langsung ke tempat sampah.

Tentu saja, itu tergantung pada ukuran cetakan agar dapat diterima untuk menghapus potongan dan makan makanan secara normal. Namun, seperti yang kami katakan sebelumnya, ada orang yang tidak repot. Tapi apakah boleh makan roti atau keju yang berjamur? Reaksi macam apa yang bisa diderita tubuh kita dari menelan jamur?

Menurut Today I Found Out, meski tidak semua jamur jelek dimakan, banyak di antaranya berbahaya. Sedemikian rupa sehingga ada sekitar 300 ribu jenis cetakan yang dikenal. Jadi, yang terbaik adalah mencoba menghindari konsumsi makanan berjamur, terutama oleh anak-anak, yang memiliki sistem pencernaan paling sensitif.

Tetapi bahkan cetakan yang buruk tidak selalu memiliki semacam efek buruk pada kesehatan orang yang memakannya. Sebagai contoh, mari kita kutip suatu zat yang diproduksi oleh beberapa cetakan: aflatoksin. Zat ini meningkatkan kemungkinan seseorang terkena kanker dan masih mampu menyebabkan beberapa masalah kesehatan lainnya, walaupun efek ini tidak langsung.

Semuanya relatif

Sejauh ini, ketika Anda membaca artikel ini, Anda mungkin berpikir, “Oke, kadang-kadang kita bisa makan tanpa risiko besar, tetapi dalam beberapa kasus itu lebih berbahaya. Putuskan! ” Itu benar, pembaca yang budiman, itu semua tergantung pada ukuran cetakan dan jenis makanan yang berjamur.

Ketika berbicara tentang roti dan keju, penting untuk memahami bahwa jamur yang terlihat yang Anda lihat di permukaan roti dan keju juga mengirimkan "akar" ke dalam makanan, yang mungkin tidak Anda sadari ketika Anda memotong bagian yang paling penting. Dalam cetakan yang paling berbahaya, filamen ini mungkin mengandung zat beracun.

Dalam kasus keju keras seperti Parmesan, jamur sudah lebih sulit menembusnya. Karena itu, dalam hal ini, praktis aman untuk memotong cetakan dan membuangnya. Namun berhati-hatilah: hanya menggores cetakan yang terlihat tidak cukup. Anda perlu memotong makanan lebih dalam untuk memastikan bahwa Anda menyingkirkan semua filamen infiltrasi.

Namun, jika Anda menemukan bahwa aromanya sangat khas berjamur, yang terbaik adalah membuangnya dan tidak mengambil risiko. Dan berhati-hatilah: jangan menyedot cetakan dengan cermat, karena ini dapat menyebabkan masalah pernapasan.

Jenis Keju

Seperti parmesan, keju yang dianggap keras dan semi-keras, seperti gruyère, grana padano, pecorino, swiss, hidangan keju, dan mozzarella (percayalah, nama ini dieja dengan "ç"), dianggap aman untuk dikonsumsi setelah bagian yang berjamur dipotong. .

Keju yang lebih lembut seperti keju Minas, ricotta, cottage dan creamy kita harus dibuang begitu ada cetakan yang menyadarinya. Juga, keju apa pun yang dicincang atau hancur harus selalu dibuang jika ditutupi cetakan.

Namun, ada keju yang lezat di mana jamur itu sendiri adalah fitur utama mereka, seperti gorgonzola dan roquefort, yang juga disebut "keju biru" karena cetakan gelap yang miring pada isinya. Dalam kasus seperti itu, jelas, cetakan yang terkandung di dalamnya sangat aman dikonsumsi. Bagaimanapun, itu adalah daya tarik utama mereka.

Camembert dan Brie memiliki cangkang putih yang juga dibentuk oleh jenis cetakan. Keduanya juga aman. Ada yang tidak suka kulit kayu dan mengeluarkannya. Namun, jika Anda melihat jenis cetakan aneh lainnya dalam pilihan krim ini, lebih baik untuk memotongnya atau bahkan membuangnya.

Dalam kasus keju parut, jika Anda telah melihat titik cetakan, yang terbaik adalah membuang seluruh paket, bahkan jika cetakan tidak terlihat di semua konten, karena dalam versi ini menyebar dengan cepat.

Roti dan Buah

Dalam hal roti, tidak ada cara, sayangnya hal terbaik untuk dilakukan adalah membuangnya ketika Anda menemukan cetakannya. Meskipun memungkinkan untuk dengan mudah memotong bagian yang terkontaminasi, roti sangat berpori, dan jamur memiliki lebih banyak "kebebasan" untuk menyebarkan filamennya ke seluruh makanan, tidak seperti keju keras.

Roti roti juga bisa dianggap "hancur" ketika titik cetakan menyentuh sepotong. Karena jamur menyebar sangat cepat, kemungkinan irisan roti lain dalam kemasan juga akan berjamur, bahkan jika Anda masih tidak dapat melihat bintik-bintik berjamur.

Dalam hal buah-buahan, seperti stroberi, anggur, apel, pir, persik dan prem, yang terbaik untuk dilakukan adalah membuangnya ketika Anda mengamati jamur, karena mudah menembusnya. Dalam kasus jeruk, itu hanya dapat digunakan jika tempat cetakan terlalu kecil, jika tidak maka akan sia-sia.

Sekarang, makanan siap makan, seperti makanan yang disimpan dalam stoples di lemari es untuk waktu yang lama Anda buka setelah berabad-abad dan jamur telah berubah menjadi tumpukan lumut hijau atau rambut, jelas tidak cocok untuk dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk sosis, jeli, kaleng terbuka dan opsi lainnya.

* Diposting pada 01/08/2015