Makan malam benar-benar buruk dan sains menjelaskan alasannya

Mencuri kulkas sebelum tidur mungkin lebih umum daripada yang Anda kira. Meski sering enggan melakukannya, semua orang larut malam makan permen kalori atau asin berkarbohidrat tinggi, bahkan tanpa rasa lapar.

Para ilmuwan mulai memahami mengapa orang menyerah pada perawatan setelah gelap. Selain itu, mereka dapat menentukan apakah kalori yang dicerna di malam hari cenderung membuat lebih banyak kerusakan - seperti menambah berat badan dan mengembangkan penyakit kronis seperti diabetes - daripada yang dikonsumsi pada siang hari.

Studi cenderung menunjukkan bahwa kalori dari makanan larut malam (pada waktu yang termasuk makan malam dan waktu tidur) cenderung disimpan dalam tubuh sebagai lemak daripada dibakar untuk energi, kata Kelly Allison dari the Weight Center. dan Gangguan Makan di Fakultas Kedokteran Universitas Pennsylvania di Amerika Serikat.

Pengaturan waktu itu penting

Menurut Steven Shea, direktur Institut Profesional Ilmu Kesehatan Oregon di Universitas Sains dan Kesehatan Oregon, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan diproses secara berbeda sepanjang hari. Ini mungkin karena fluktuasi suhu tubuh, reaksi biokimiawi, kadar hormon, aktivitas fisik, penyerapan dan pencernaan makanan.

Penelitian penambahan berat badan juga sampai pada kesimpulan bahwa waktu sama pentingnya dengan - jika tidak lebih penting dari - jenis atau jumlah makanan yang dikonsumsi pada malam hari.

Bagi Shea, orang cenderung memilih barang-barang yang paling enak di malam hari, yaitu camilan yang manis dan gurih. Ini akan menjadi cara mengkompensasi kelelahan dan kemungkinan pembatasan yang meluas di siang hari.

Studi menunjuk ke perubahan

Sebuah penelitian pada 2013 terhadap orang-orang yang kelebihan berat badan dan obesitas menunjukkan bahwa mereka yang makan setelah jam 3 sore kehilangan berat badan lebih sedikit daripada mereka yang makan sebelum waktu itu, bahkan jika mereka makan jumlah kalori yang sama, tidur, dan berolahraga secara identik.

Ini menunjukkan bahwa makan terlambat mengganggu kesuksesan terapi penurunan berat badan. Dalam studi tersebut, orang yang makan sebelumnya kehilangan rata-rata 10 pound, sedangkan mereka yang makan kemudian kehilangan rata-rata 8 pound, perbedaan 2 pound.

Studi lain terhadap wanita sehat yang diterbitkan tahun ini menunjukkan bahwa mereka yang makan setelah jam 4:30 sore membakar lebih sedikit kalori saat beristirahat dan mencerna dibandingkan mereka yang makan 13 jam, bahkan dengan asupan kalori yang sama.

Penyebab Makan Malam

Ada pepatah yang tersebar luas bahwa Anda makan "makan seperti raja, makan siang seperti pangeran, dan makan seperti pengemis." Namun, langkah kerja dapat menyisakan sedikit waktu untuk sarapan dan makan siang yang layak.

Tetapi evolusi juga akan disalahkan di kantor notaris. Shea mengatakan bahwa bagi nenek moyang awal kita, ketika makanan langka, makan di malam hari adalah keuntungan karena tubuh dapat menyimpan energi dalam bentuk lemak dan glikogen. Dengan begitu, mereka akan siap beraktivitas di hari yang lain tanpa harus mengganti kalori segera.

Hormon juga bisa mendorong kita untuk makan nanti. Kortisol dan adrenalin, dua hormon yang mengikuti ritme sirkadian alami, anjlok setelah jam 3 sore, serta tingkat energi, dalam persiapan tubuh untuk akhir hari.

Tidur lebih awal

Ini bagus untuk mereka yang berencana makan malam dan tidur lebih awal, tetapi ini mengerikan bagi mereka yang ingin tidur larut malam. Dengan cara ini, orang sering minum kopi untuk memperpanjang periode waktu yang disepakati alih-alih istirahat, yang menyebabkan perubahan dalam ritme makan.

Mengonsumsi makanan tinggi gula dan lemak pada akhirnya hanya akan menambah nafsu makan Anda, menciptakan kekacauan nyata dalam kebiasaan makan Anda. Karena itu, Anda akan menginginkan lebih banyak makanan nanti.

* Diposting pada 9/9/2015

***

Mega bersaing untuk Digital Influencer Award, dan Anda dapat membantu kami menjadi juara ganda! Klik di sini untuk mencari tahu caranya. Nikmati mengikuti kami di Instagram dan berlangganan saluran YouTube kami.