Bawang dan Bawang Putih Dapat Menurunkan Risiko Kanker

Mereka yang tahu masakan Puerto Rico tahu bahwa bawang dan bawang putih dijamin akan hadir di banyak hidangan dan, terlebih lagi, mereka adalah dasar untuk beberapa yang paling terkenal, seperti soffit - campuran rempah-rempah yang dapat digunakan secara bergantian. dalam beberapa resep lainnya. Sekarang, sebuah studi baru yang dipimpin oleh mahasiswa doktoral dalam epidemiologi Gauri Desai dari Sekolah Kesehatan Masyarakat dan Profesi Kesehatan Universitas Buffalo menunjukkan bahwa selain enak, kedua bahan itu dapat menurunkan risiko kanker. di antara wanita Puerto Rico.

“Kami menemukan bahwa kombinasi asupan bawang putih dan bawang merah, yang sangat umum di antara wanita Puerto Rico, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara, ” kata Desai.

Dan angka-angka tersebut menguatkan pidato peneliti. Wanita yang mengkonsumsi penderitanya lebih dari sekali sehari memiliki pengurangan risiko 67% dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah makan kelezatan. Studi ini dimotivasi oleh bukti ilmiah sebelumnya yang sudah menunjukkan manfaat bawang merah dan bawang putih dalam perlindungan kanker.

Foto: Pixabay

Peneliti menjelaskan bahwa Puerto Riko adalah tempat yang sempurna untuk penelitian ini karena wanita mengkonsumsi bawang dan bawang putih dalam jumlah yang lebih besar daripada di wilayah Eropa dan Amerika Serikat. "Mempelajari wanita Puerto Rico yang mengonsumsi banyak bawang dan bawang putih sebagai penderitanya adalah unik, " katanya.

Lebih lanjut Desai menjelaskan bahwa pilihan untuk Puerto Riko juga karena tingkat kanker payudara yang lebih rendah dalam populasi dibandingkan dengan tingkat di benua Amerika Utara. "Ini membuatnya menjadi populasi penting untuk dipelajari, " tambahnya.

Mengapa bawang dan bawang putih merupakan "senjata" melawan kanker?

Peneliti senior dan penulis Lina Mu menjelaskan bahwa kedua bahan tersebut kaya akan senyawa flavonol dan organosulfonat, yang menunjukkan sifat anticarcinogenik pada manusia dan hewan, menurut percobaan.

Penelitian ini dilakukan antara 2008 dan 2014 dengan 314 wanita dengan kanker payudara dan 346 untuk kontrol. Mereka dimasukkan dalam studi kasus kontrol yang menyandang nama dewi kesuburan Puerto Rico Atabey.

Hasil yang diperoleh dipublikasikan dalam jurnal Nutrition and Cancer .