8 keingintahuan tentang salah satu minuman nasional paling terkenal: cachaça

Cachaça adalah salah satu minuman beralkohol paling populer di Brasil, biasanya dari negara kita dan digunakan dalam persiapan koktail Caipirinha (terkenal secara internasional). Di beberapa negara, cachaça dikenal sebagai rum Brasil, meskipun ada perbedaan yang jelas dalam produksi keduanya.

Selain itu, ada beberapa kontroversi mengenai etimologi kata tersebut, karena tidak diketahui secara pasti dari mana istilah “cachaça” berasal (dan banyak cerita yang diterbitkan di internet juga membuat proses ini sulit). Temukan beberapa keingintahuan menarik tentang minuman nasional ini:

1 - Rum Brasil?

Menyebut rum rum Brasil tidak sepenuhnya salah, karena kedua minuman tersebut berasal dari tebu. Namun, cachaça disuling dari jus tebu yang difermentasi, yang memiliki sekitar 38% hingga 54% alkohol. Meskipun rum juga dibuat dari tebu, ia disuling dari produk tebu seperti molase, sedangkan cachaça berasal langsung dari tebu itu sendiri.

2 - Asal usul kata

Ada beberapa kisah yang berusaha menjelaskan asal usul istilah cachaça, beberapa di antaranya agak berbeda. Yang paling umum adalah bahwa cachaça adalah nama yang diberikan pada busa pertama yang naik ke permukaan jus tebu yang sedang direbus (diumpankan ke hewan atau dibuang). Busa kedua dikonsumsi oleh para budak, terutama setelah fermentasi, dan kemudian disebut juga cachaça.

3 - Minuman budak

Cachaça telah ada selama sekitar 400 tahun, dan konsumen pertamanya adalah budak Afrika di Brasil. Mereka minum cairan untuk memberikan energi sepanjang hari dan meringankan beberapa kerja keras yang terus-menerus mereka hadapi. Pada tahun 1663, produsen gula João Fernando Vieira mengatakan bahwa para budak hanya akan bekerja setelah meminum cachaça dosis harian mereka.

Pada 1780, gubernur negara bagian Minas Gerais menyatakan bahwa cachaça adalah salah satu minuman pokok para budak. Seiring waktu, kelas-kelas sosial lainnya menyerah pada rasa minuman, yang kemudian menjadi populer di antara semua strata masyarakat di Brasil.

4 - Kebanggaan nasional

Saat ini, cachaça adalah salah satu simbol nasional, terutama karena asal-usulnya dan fakta bahwa cachaça telah menjadi populer di antara semua kelas sosial (dan juga menaklukkan dunia). Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pada 13 September 1744, orang Portugis benar-benar melarang minum di negara itu, yang mengkhawatirkan kesuksesan brendi. Hari ini, ini adalah hari yang merayakan Hari Nasional Cachaça, sebagai cara untuk mengingat kolonial Brasil dan keberhasilan minuman.

5 - Hewan mabuk

Menurut sebuah artikel oleh James Beard yang diterbitkan pada tahun 1959, di beberapa daerah kalkun dipaksa makan dengan dosis cachaça sebelum disembelih, karena produsen percaya bahwa "kalkun mabuk adalah kalkun yang santai, dan kalkun yang santai adalah kalkun yang lebih lezat. "

6 - Konsumsi Yang Benar-Benar Brasil

Menurut statistik dari sumber kami, 99% dari cachaça yang diproduksi dan dikonsumsi pada dasarnya di Brasil. Sekitar 85 juta botol cachaça dikonsumsi setiap tahun, hampir semua jumlah ini di negara kita. Pada tahun 2007, Amerika Serikat mengimpor lebih dari 1.000 kasus rum, dan kesepakatan antara kedua negara menjanjikan perdagangan minuman beralkohol yang lebih mudah.

Menurut sejarawan koktail David, Brasil tidak terlalu pintar dalam memasarkan minumannya yang paling khas secara internasional, meskipun cachaça menjadi populer di tempat lain.

7 - Iklan John Travolta ini

Aktor John Travolta berpartisipasi dalam iklan Ypióca ini, yang disebut "Let's Brasilizar". Hasilnya, paling tidak, lucu. Apa yang kamu pikirkan?

8 - Sinonim dari cachaça

Cachaça memiliki banyak variasi di seluruh wilayah nasional, tetapi pada dasarnya adalah minuman yang sama. Namun, ada beberapa nama yang menunjuk pada cairan tebu yang difermentasi. Di antara beberapa dari mereka, kita dapat daftar yang paling populer (yang berubah oleh negara): diberkati, air suci, air mentah, brendi, perairan september, baroness, brazilian, buluh, brendi brasil, darn, wanita putih, roh, hangat di dalam, tak bernoda, botol bensin, menetes dan murni. Dan Anda tahu cachaça dengan nama lain juga?