10 Fakta Penasaran Tentang Sushi

Imigrasi Jepang ke Brasil dimulai pada Juni 1908 di Santos. Sejak itu, di antara banyak tradisi dan kebiasaan yang dibawa oleh imigran, masakan Jepang adalah salah satu yang paling populer di seluruh negeri. Sushi tradisional, dibuat dari nasi dan dibumbui dengan cuka, dapat memiliki beberapa isian dan "topping", selain memiliki beberapa keingintahuan:

1. Untuk semua selera

Meskipun banyak sushi yang bingung dengan ikan mentah, ada beberapa jenis yang bahkan tidak mengambil hewan ini dalam persiapan! Beberapa dari mereka adalah: chirashizushi, yang berarti sushi yang tersebar dan terdiri dari nasi yang disajikan dalam mangkuk dengan topping sayur dan bahan-bahan lainnya; inarizushi, dibuat dengan nasi dan tahu goreng; makizushi, gulungan terkenal yang membawa berbagai isian; dan narezushi, sejenis sushi fermentasi.

2. Asal Asia

Meskipun sushi saat ini terkait dengan masakan Jepang, narezushi, yang memulai hidangan, sudah dikonsumsi di Asia Tenggara dan asalnya kembali ke Cina. Gaya sushi yang kita makan hari ini ditemukan oleh Hanaya Yohei di Jepang pada tahun 1800.

3. Suatu bentuk pelestarian

Sushi pada awalnya dikembangkan sebagai cara melestarikan makanan. Nasi fermentasi mengelilingi ikan dan bisa melestarikannya hingga 1 tahun! Lalu kami makan ikan yang membuang nasi. Hanya pada abad keenam belas, dengan varian namanarizushi, adalah konsumsi beras cuka.

4. Untuk konsumsi segera

Jika asalnya sushi dapat dikonsumsi setelah beberapa waktu, hari ini kelezatannya harus segera dimakan. Jika disimpan, rasanya akan hilang dan menjadi asam.

5. Boneka kesehatan

Omega-3, yodium dan vitamin A dan D adalah beberapa elemen yang ditemukan dalam sushi . Hasilnya, hidangan ini dapat membantu mencegah hipotiroidisme dan masih baik untuk kulit, jantung, dan sistem kekebalan tubuh.

6. Dengan tanganmu

Jika Anda bukan penggemar sumpit, tongkat yang biasa digunakan untuk mengambil makanan akan membuat Anda senang mendengar bahwa Anda bisa makan sushi dengan tangan Anda. Faktanya, itu adalah tradisi untuk hidangan yang dimakan seperti itu.

7. Sushi yang Terancam Punah

Tuna sirip biru adalah salah satu ikan termahal yang bisa digunakan untuk membuat sushi . Terancam punah, spesies ini dilindungi dan dianggap "tuna tuna". Penangkapan berlebih, populasi Atlantik Barat telah menurun tajam sejak tahun 1970-an.

8. Snack Cepat

Bahkan dengan popularitasnya di Brasil, kelezatannya bukanlah makanan yang bisa dianggap murah. Harga tinggi, bagaimanapun, tidak selalu berlaku untuk hidangan: sushi kelahiran Tokyo modern dijual di troli di jalanan. Dilihat sebagai bentuk camilan cepat, ternyata tidak semahal itu.

9. Gempa bumi mengubah segalanya

Cara sushi dilihat berubah pada tahun 1923, setelah gempa dahsyat di Tokyo. Setelah tragedi itu, nilai real estat di kota turun secara signifikan, memungkinkan para pemilik troli membeli restoran. Sampai tahun 1950, hidangan itu, yang sebelumnya disajikan di jalan, ditemukan - sebagian besar - di dalam ruangan.

10. Tradisi bahkan dalam potongan

Pisau Jepang diketahui memiliki asal usul pedang samurai, yaitu teknik yang digunakan untuk menempa mereka berasal dari metode pembuatan pedang milenial. Secara tradisional, persiapan sushi memerlukan penggunaan peralatan tradisional, karena membuat makanan Jepang adalah bagian yang penting. Dengan demikian, lima hingga tujuh pisau berbeda digunakan.

***

Apakah Anda tahu buletin Mega Curioso? Setiap minggu, kami memproduksi konten eksklusif untuk pecinta keingintahuan dan keanehan terbesar di dunia besar ini! Daftarkan email Anda dan jangan lewatkan cara ini untuk tetap berhubungan!

Apakah Anda mendengar tentang lukisan menakjubkan 40.000 tahun yang ditemukan di Asia?